Velkým úspěchem pro naši školu se stalo vítězství v prvním ročníku soutěže Makro Gastro Cup. Titul vítěze získala Labská střední odborná škola a střední odborné učiliště Pardubice, která ve finále zvítězila nad Střední školou gastronomie a obchodu Zlín. Součástí hlavní výhry byla také prestižní týdenní stáž u šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha a jeho týmu.

Stáž probíhala od 15. do 19. června a zúčastnilo se jí celkem osm žáků – pět z oboru kuchař a tři z úseku obsluhy. Během týdne se postupně vystřídali na pracovištích Hotel Imperial, Next Door by Imperial a Divinis, kde měli jedinečnou příležitost poznat fungování špičkových gastronomických provozů.

Pod vedením zkušených profesionálů si žáci osvojili řadu moderních gastronomických technik, naučili se pracovat s netradičními surovinami a poznali nové technologické postupy při přípravě pokrmů. Velkým přínosem byla také zkušenost z oblasti profesionální obsluhy hostů, správné komunikace se zákazníkem i efektivní spolupráce mezi kuchyní a obsluhou, která je základem kvalitního gastronomického servisu.

Celý týden byl pro naše žáky nejen školou odbornosti, ale také příležitostí poznat vysoké nároky profesionální gastronomie, naučit se pracovat pod časovým tlakem a získat inspiraci pro svou další profesní cestu. Domů si přivezli nejen množství nových znalostí a dovedností, ale také motivaci na sobě dále pracovat a neustále se zlepšovat. Věříme, že zkušenosti získané během stáže budou pro ně cenným základem do budoucího profesního života.

Děkujeme společnosti Makro ČR, šéfkuchaři Zdeňku Pohlreichovi i celému týmu restaurací Hotel Imperial, Next Door by Imperial a Divinis za vstřícné přijetí, odborné vedení a možnost nahlédnout do prostředí české gastronomické špičky.