Dne 12. března se vybraní žáci zúčastnili odborné exkurze v Makro akademii v Praze, zaměřené na gastronomii a praktické dovednosti v oboru. Tato akce pro ně představovala jedinečnou příležitost nahlédnout do profesionálního prostředí a vyzkoušet si práci pod vedením zkušených odborníků.

Během dne žáci spolupracovali s profesionály, kteří je vedli a seznamovali se správnými pracovními postupy. Část z nich se věnovala slavnostnímu prostírání stolů na večerní banket, kde si osvojili zásady estetické úpravy tabule a správného servírování. Další skupina žáků pracovala přímo v kuchyni, kde pomáhala při přípravě pokrmů pod vedením zkušených šéfkuchařů. Mezi nimi byl i známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, což bylo pro žáky velkou inspirací. Aktivně se zapojovali do přípravy jednotlivých chodů a měli možnost sledovat práci na vysoké profesionální úrovni.

Slavnostní večer byl zakončen šestichodovou večeří, při níž každý chod připravoval jiný šéfkuchař. Naši žáci se podíleli nejen na přípravě pokrmů, ale také na obsluze hostů, čímž si vyzkoušeli kompletní servis při významné gastronomické události.

Tato zkušenost přinesla žákům nejen nové dovednosti, ale také lepší představu o fungování profesionální gastronomie v praxi. Získané poznatky jistě využijí ve svém dalším studiu.