Dne 24. června 2025 proběhl na naší škole gastronomický kurz Moderní gastronomie, který vedl šéfkuchař Jan Horký. Studenti si vyzkoušeli pokrmy vhodné pro soutěžní vystoupení, naučili se řadu nových technik, triků a získali cenné rady ze světa kulinářských soutěží.

Součástí kurzu byla příprava teplých i studených soutěžních pokrmů, správné postupy zpracování surovin, technika leštění želatinou a další důležité zásady pro soutěžní prezentaci. Nadšení studentů bylo tou nejlepší zpětnou vazbou!

Děkujeme panu Horkému za vedení kurzu a studentům za skvělou práci!