Dne 20. října 2026 se na naší škole uskutečnil odborný gastronomický kurz zaměřený na přípravu mořských plodů. Žáky světem špičkové gastronomie provázel uznávaný šéfkuchař a bývalý kapitán českého národního týmu kuchařů a cukrářů Jan Horký.

Hlavní roli tentokrát hráli humři, langustiny a krevety různých velikostí. Žáci se seznámili s jejich správným opracováním, technikami tepelné úpravy, přípravou vhodných příloh i moderními způsoby servírování. Pod vedením zkušeného profesionála si rozšířili odborné znalosti a získali cenné praktické dovednosti.

Kurz se nesl v příjemné a inspirativní atmosféře. Jan Horký se s žáky podělil o své bohaté zkušenosti, předvedl profesionální kuchařské techniky a ukázal, že gastronomie není jen řemeslem, ale také uměním a kreativitou. Výsledkem byly působivě připravené a naservírované pokrmy, které potěšily nejen chuťové pohárky, ale i oči.

Velké poděkování patří Janu Horkému za profesionální přístup, ochotu předávat své zkušenosti a nezapomenutelný gastronomický zážitek. Poděkování si zaslouží také naši žáci za nadšení, zájem a aktivní zapojení do celého kurzu.